作り方
- 1
もやしは水に10分浸けてからザルに上げ、水気を切っておきます。
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- 2
醤油、カレー粉、オイスターソース、日本酒、鶏がらスープの素、片栗粉を合わせよく混ぜて合わせ調味料を作っておきます。
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- 3
フライパンに(中火)サラダ油を入れ豚のひき肉を入れて、ひき肉から脂が出るくらいしっかり炒めます。
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- 4
もやしを入れて上下を返すようにして1分ほど炒め、合わせ調味料をもう一度と混ぜてから回しかけ全体に絡め炒めて出来上がりです
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コツ・ポイント
もやしを水に浸けておくこと(シャキシャキ感が増します)
豚ひき肉をしっかり炒め、脂を出して旨味を出します。
合わせ調味料を作っておきます。
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