【生地】の材料をホームベーカリーか、大きめのボウルで合わせてこね、ラップをして1時間程度寝かせておく。

発酵してふっくら膨らんだ生地を、小麦粉を引いた台（パンコネ用のシートが便利）に出して４等分する。

４等分した生地をくるんと丸くまとめて、ラップをして30分くらい寝かせたあと、麺棒で四角いかたちに広げる。

オーブンシートか油を塗ったアルミ箔の上に生地をのせ、トマトを塗り塩を適量ふり、チーズとバジルをバランスよく散らす。

焼き上がったピッツァを適当な大きさにカットして食べる。