とろける旨味♪絶品！和風ロールキャベツ
ふうまま★ @cook_40199022
やさしい甘さの絶品ロールキャベツです。隠し味の味噌がお肉を柔らかくコクを出してくれます。
このレシピの生い立ち
我が家の鉄板レシピです。初めてお客さんが来るときは大体これでおもてなしします！
とろける旨味♪絶品！和風ロールキャベツ
やさしい甘さの絶品ロールキャベツです。隠し味の味噌がお肉を柔らかくコクを出してくれます。
このレシピの生い立ち
我が家の鉄板レシピです。初めてお客さんが来るときは大体これでおもてなしします！
作り方
- 1
キャベツを一枚ずつ丁寧に外し、たっぷりのお湯で全体がやわらかくなるまで茹でる
- 2
キャベツの芯を切り取る
-
- 3
玉ねぎをバターで透明になるまで炒める。炒めた玉ねぎをボールに取り出し熱いうちに味噌を加えて混ぜ合わせる。
-
- 4
ひき肉を加えて塩胡椒を振りかけたらよく混ぜる。これでタネが完成。
- 5
茹でたキャベツの芯の部分を手前に起き、中央に俵型にタネをのせる
-
- 6
芯の部分をもって手前から奥に向かって一巻きする
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- 7
両サイドを巻き込む
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- 8
最後まで巻いたら巻き終わりを下にして芯の部分を貫くように楊枝を刺す
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- 9
大きな鍋にロールキャベツを入れて、水を加えて火にかける。
- 10
沸騰したら、スライスしたニンニクと一口大に切ったベーコンを入れて中火で30分ほど煮る
- 11
コンソメを入れてさらに弱火で15分煮たら器によそってパセリをかけて完成！
-
- 12
祝！「和風ロールキャベツ」人気検索1位☆☆
コツ・ポイント
中のタネにお味噌を加えること。これだけでスープにも深みが出ます！我が家では味噌なしのロールキャベツは考えられません！
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