中華風春雨サラダ
れんぼう☆325 @cook_40201309
酸っぱくなく、ついつい食べ過ぎてしまうくらい、やみつきになる味です♪うちの2歳半の息子もバクバク食べてます☆
このレシピの生い立ち
このレシピは私の姉から目分量で教わったものを、試行錯誤の末まとめたものです。
中華風春雨サラダ
酸っぱくなく、ついつい食べ過ぎてしまうくらい、やみつきになる味です♪うちの2歳半の息子もバクバク食べてます☆
このレシピの生い立ち
このレシピは私の姉から目分量で教わったものを、試行錯誤の末まとめたものです。
作り方
- 1
お湯を沸かす
- 2
人参1/4を薄く銀杏切りにし、皿に乗せ軽く水に浸し、ラップをして600wで約5分チンする
- 3
乾燥ワカメ大さじ1を水で戻す
- 4
きゅうり1/2はスライサーでスライスして塩もみしておく
- 5
ハム4枚を半分に切り、さらに1センチ幅に切っておく
- 6
緑豆春雨を熱湯に入れてお湯がグラグラしたら約3分半煮る。煮た春雨をザルにあけ、しっかり粗熱をとりボールに移す
- 7
A小皿に鶏がらのもと大さじ1/2を、お湯大さじ3と砂糖小さじ1を混ぜておく。
- 8
緑豆春雨に麺つゆ3倍大さじ1強と、ポン酢大さじ1、Aを入れて混ぜる。 胡麻油大さじ1を入れて混ぜる
- 9
味付けした春雨に、人参、いりごま適当に入れる。ハム、水を絞ったきゅうりと、ワカメを混ぜる
- 10
味見して薄いかな？くらいでもラップをして冷蔵庫に入れておく
- 11
出す前に、麺つゆ、ポン酢、胡麻油それぞれ小さじ1ずつ入れて混ぜ、味を整えて出来上がり。
コツ・ポイント
①きゅうりは、皮の濃い方を使う時は薄くピーラーで、シマシマみたいに皮むきしてからスライスする。
➁春雨の混ぜ方のコツは、春雨を持ち上げるように混ぜる。焼きそばを混ぜるみたいに。
③お好みで麺つゆを足して自分の味を作ってくださいね♪
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