＊美味しい塩パン＊
れん♡ひまMAMA❥ @cook_40199542
家族が大好きな塩パンです( ´͈ ᵕ `͈ )
このレシピの生い立ち
シンプルパンのレシピで塩パンを
作ると美味しいと聞いたので…✭*.+ﾟ
＊美味しい塩パン＊
家族が大好きな塩パンです( ´͈ ᵕ `͈ )
このレシピの生い立ち
シンプルパンのレシピで塩パンを
作ると美味しいと聞いたので…✭*.+ﾟ
作り方
- 1
水をIR保温50℃で
ぬるま湯を作っておく -
- 2
強力粉・砂糖・塩
ドライイースト・ｴｻﾝﾃを
ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰに入れます -
- 3
ぬるま湯を少しずつ加えて
丸くなるまで回します -
- 4
こんな感じ
-
- 5
大フライパンにｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄをひき
IR保温55度、20分発酵させる -
- 6
その間にバターを
お好きな大きさに切って置く。
8個出来るので8個分 -
- 7
発酵が終わったら切り分ける
-
- 8
8個分
-
- 9
クロワッサンの様に
三角に伸ばし先ほど切って置いた
バターを乗せる -
- 10
8個分作る
-
- 11
出来たら、
大フライパンに入れて
二次発酵
IR保温55度20分 -
- 12
発酵が終わったら
塩をかけて
IRプレート170℃13分 -
- 13
ひっくり返して
IRプレート170℃12分
で、出来上がり✧‧˚ -
コツ・ポイント
クロワッサンの形にした時
両端を潰してバターが
出てこない様にすると
パン生地にバターがしっかり染みて
美味しいです( ´͈ ᵕ `͈ )
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