鰹のたたきマリネ♡
RICHyaN @cook_40062146
この調味液の配合ならどんな魚介でも美味しくできます✨食材が多いときは調味液の割合を増やしてみてください！
このレシピの生い立ち
鰹のたたきを見て考案しました( ´ ▽ ` )ﾉ
鰹のたたきマリネ♡
この調味液の配合ならどんな魚介でも美味しくできます✨食材が多いときは調味液の割合を増やしてみてください！
このレシピの生い立ち
鰹のたたきを見て考案しました( ´ ▽ ` )ﾉ
作り方
- 1
☆をすべて合わせ、２つに分けておく。
(野菜から水分が出るため野菜用と、鰹のたたき用とに分けておく)
- 2
鰹のたたきは5㎜幅にスライスし、半分に分けた☆に10分ほど漬け込む。
(その際、冷蔵庫に入れておく。) -
- 3
玉ねぎ、ピーマン、人参は細切りにし、玉ねぎは塩水にしんなりするまでつけて辛みをとる。
- 4
③を半分に分けた☆に10分ほど漬け込む。
-
- 5
④のスライスした野菜だけを②と合わせて、盛り付けたら完成！(野菜から水分が出るので、混ぜる時は水分をよくきってください)
-
コツ・ポイント
塩は3本指で3つまみです( ´ ▽ ` )ﾉ
調味液に野菜を漬け込むと野菜から水分が出るので鰹のたたき用と分けてください！味が薄くなっちゃいます^^;
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18867558
