光熱費節約♪うどんの茹で方
ちょしちょし @cook_40058696
光熱費を節約したい人！夏の暑いキッチンが苦手な人！試してみて～！
このレシピの生い立ち
試しに早めに火を止めて蒸らしてみたらイケたので。
夏の暑いキッチンは勘弁してくれ～！って感じです。
光熱費節約♪うどんの茹で方
光熱費を節約したい人！夏の暑いキッチンが苦手な人！試してみて～！
このレシピの生い立ち
試しに早めに火を止めて蒸らしてみたらイケたので。
夏の暑いキッチンは勘弁してくれ～！って感じです。
作り方
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、うどんを茹でる。
-
- 2
パッケージに書いてあるより２～３分短めに火を止める。茹で時間が８分なら５～６分ぐらいで火を止める。
- 3
火を止めたらフタをして２～３分蒸らす。
この時キッチンタイマーを使うと便利。 -
- 4
２～３分経ったらうどんを１本取り、冷水にさらしてから食べて硬さ確認する。
- 5
もし、まだ硬いようなら１分ずつ小刻みに蒸らし時間追加する。
- 6
好みの硬さになったら、冷水で揉み洗いをして笊などに上げる。
- 7
かき揚げを添えて「天ざるうどん」～♪
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コツ・ポイント
柔らかくなりすぎ防止に、こまめに硬さ確認してね～。
私は茹で時間短めで蒸らし長めでやってます。
どんな乾燥うどんでもだいだいイケました。
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Ren3384 -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18870041
