大好きなアノお店に近づきたい、焼売♡
大阪人です。
５５１の焼売、
美味しくて大っ好きなんです♡♡
少ない材料で、
お安く出来て、
簡単です。
このレシピの生い立ち
豚まんが美味しい５５１。
でもね、焼売も絶品なんですよ~♡
焼売大好きなだんなさんに気に入ってもらえるように、
試行錯誤しながら作ってみたら、
「美味しいやん！」
って言ってもらえました♡（わーい）
大好きなアノお店に近づきたい、焼売♡
大阪人です。
５５１の焼売、
美味しくて大っ好きなんです♡♡
少ない材料で、
お安く出来て、
簡単です。
このレシピの生い立ち
豚まんが美味しい５５１。
でもね、焼売も絶品なんですよ~♡
焼売大好きなだんなさんに気に入ってもらえるように、
試行錯誤しながら作ってみたら、
「美味しいやん！」
って言ってもらえました♡（わーい）
作り方
- 1
玉葱を８mm角位の荒めのみじん切りにする。
片栗粉をまぶす。 -
- 2
豚肉に■の水以外の調味料を入れてよく混ぜる。
（豚肉の脂が馴染んで白っぽくなるまで。）
最後に■水を加えてまた混ぜる。 -
- 3
２に１を加えて、まんべん無く玉葱が混ざれば、
タネを30分以上～冷蔵庫で寝かせる。 -
- 4
焼売の皮に包む。（詳しくは手順９～15をご参考に）
-
- 5
蒸し器を沸騰させて、クッキングシート（白菜やキャベツなら尚良）を敷いた上に焼売を並べて、弱火10分蒸す。
-
- 6
火傷に注意しながら取り出して、
お皿に盛り付けたら、
できあがり♡ -
- 7
しっかり味が付いてます。そのままでどうぞ♡
またはお好みで、酢醤油・針生姜・辛子などを付けて召し上がってくださいね。 -
- 8
- 9
■私の包み方。
左手の親指＆人差し指＆中指でリングを作る。 -
- 10
薬指を底の土台に。
-
- 11
焼売の皮をリングに添わせてカップ状にする。
-
- 12
右手でスプーンを使って、タネを入れる。
- 13
スプーンの背で表面を平らにする。
-
- 14
はみ出たビラビラの皮を上部に軽く貼り付ける。
-
- 15
左の薬指のおかげでそこは平らになっています。
バットに並べて、蒸す準備ＯＫ。
→５へ。 -
- 16
2013.12.27.話題入りさせて頂きましました。
お気に入りレシピなのでとっても嬉しいです♡ありがとうございます♡
コツ・ポイント
■玉葱のみじん切りは、粗めに！！
玉葱の甘さ・食感の良さが味わえます♡
■タネにお水を加えるのがポイント！
柔らか食感ジューシーになります♡
蒸したら膨らむので、
蒸し器に入れる時、お隣さんと引っ付かないように、間隔を開けて並べてね。
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