［玉ねぎ］をみじん切りにし、大きめのボールに［●片栗粉］と混ぜ合わせる。
（蒸したときに玉ねぎの水分が出すぎないために）

［１の玉ねぎ］に［豚ひき肉］［２のしょうが］［★の調味料］を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。

具全体を八等分にわける。
（一等分で3～4個の分量になるので、包みやすくなる）

バターナイフを使い、具を皮で包む。
左手で軽く握るかたちを作り、そこに皮を置いて具を押し当てるようにすると良い。

鍋に水をいれ蓋をしてお湯を沸かす。沸いたら蒸し器をセットし１０分ほど蒸せば出来上がり。