暑い日にピッタリ！ほんのり生姜香るクセのなく食べやすいモロヘイヤのだしと明太子が相性抜群！とろろを加えたことで喉越しが良い、とっても美味しい冷やしうどんになりました。冷蔵庫に余っていた蒲鉾やカリッとした揚げ玉やトロっとした卵黄もいいアクセント！あっという間に完食しました！夏バテにも効きそうです。食欲がない夏の夕飯にもおススメです。写真は刻み海苔を添えてみました。