大根、きゅうりを千切り。
(きゅうりは斜めにスライス→細く刻んで千切りに)

カイワレは半分に切り、軽く洗って水気を切る。

切った野菜、かつお節をボウルに入れ、全体を混ぜ合わせる。

器に盛り、すりゴマ、刻みのりをかける。

食べる直前にポン酢をかける。