HMでサク・フワ・しっとりクッキー！
happybelly @cook_40104312
簡単なのにお店で売ってるような味わいのクッキーが出来ます！
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスって便利♪息子と主人のおやつに。やっと出合った私の黄金比です！！
HMでサク・フワ・しっとりクッキー！
簡単なのにお店で売ってるような味わいのクッキーが出来ます！
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスって便利♪息子と主人のおやつに。やっと出合った私の黄金比です！！
作り方
- 1
バターは室温に戻しておき、グラニュー糖と一緒に泡だて器で白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
- 2
卵黄とバニラエッセンスを混ぜる。
- 3
ホットケーキミックスを振いにかけて全部ボウルに入れ、木べらでさっくりと全体を混ぜ合わせる。
- 4
全体がホロホロに混ざった状態になったら、ラップに全部乗せ、包んでギュっとまとめる。
- 5
好みの形になったら、冷凍庫で３０分以上保管。
オーブンを２００度に温める。 - 6
天板にクッキングシートをひき、その上に５ミリぐらいにカットした生地を乗せオーブンに投入。
- 7
約１０～１５分様子を見ながら焼く。周りがちょっとキツネ色になってきたら出来上がり！
- 8
網の上で冷ます。
- 9
2012/06/12レシピ少し修正しました。
コツ・ポイント
4の段階ではホロホロで全く生地はまとまってない状態です。でも、ラップにくるんでまとめていくとまとまります。成型し直したい場合は、１０分くらい冷凍庫で寝かせてから再度成型し直すとやり易いです。焼き加減は好みでいいと思います。
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