お弁当に♪ウズラの卵のミニスコッチエッグ
ミニサイズでお弁当にピッタリ♪下味付きだから何も付けずにそのまま食べてもOKです^^
このレシピの生い立ち
3歳の娘の親子遠足に食べやすいミニサイズのスコッチエッグを作ってみました^^*
お弁当に♪ウズラの卵のミニスコッチエッグ
ミニサイズでお弁当にピッタリ♪下味付きだから何も付けずにそのまま食べてもOKです^^
このレシピの生い立ち
3歳の娘の親子遠足に食べやすいミニサイズのスコッチエッグを作ってみました^^*
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにして柔らかくなるまでレンジでチンして冷まし水気を絞っておく。パン粉と豆乳は混ぜてふやかしておく。
- 2
ボウルに挽き肉と【1】と〇を入れ、手で粘りが出るまで良〜く混ぜる。
- 3
7等分して丸めてキャッチボールして空気を抜き、丸く平らに潰してウズラの卵を包む。
- 4
もう一度軽くキャッチボールをして形を整え、★を混ぜた衣に潜らせ、パン粉をまぶして180度位の油で揚げて出来上がり♪
- 5
追記:時間があればタネを冷蔵庫で冷やすと丸めやすい。又水溶き小麦粉やパン粉を付ける度に形を整えると仕上がりが綺麗です^^
- 6
2013.11.5 話題入りしました♪作って下さった皆さんどうもありがとうございます！！(*> U <*)
- 7
2015.4.5クックパッドの今日のピックアップレシピに選んでいただきました♪どうもありがとうございます(o^o^o)
- 8
2020.3.5クックパッドニュースで紹介していただきました♪どうもありがとうございます(^○^)
- 9
2020.4.27クックパッドニュースで紹介していただきました♪どうもありがとうございます(^○^)
- 10
2021.4.30クックパッドのお弁当特集で紹介していただきました♪どうもありがとうございます(^○^)
- 11
2022クックパッド今週のお弁当コーナーで紹介していただきました♪どうもありがとうございます(◍•ᴗ•◍)
コツ・ポイント
小麦粉の衣は、タネにトロッとまとう位の弛さに調節して下さい。下味はしっかりめが良ければ大さじ1と1/2にしてみて下さい。お好みでケチャップを付けても美味しいです^^
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