菓子パン生地 ～HB使用～
2525招き猫 @cook_40094903
☆☆話題入り感謝☆☆
卵と牛乳をたっぷり使ったふんわりして初心者でもとても扱いやすい生地です。
このレシピの生い立ち
ベタベタしない扱いやすい生地をマイレシピにしたくて試行錯誤して辿り着いた生地です。
菓子パン生地 ～HB使用～
☆☆話題入り感謝☆☆
卵と牛乳をたっぷり使ったふんわりして初心者でもとても扱いやすい生地です。
このレシピの生い立ち
ベタベタしない扱いやすい生地をマイレシピにしたくて試行錯誤して辿り着いた生地です。
作り方
- 1
ドライイースト以外の材料を全てHBに入れてイーストは所定の位置にセット。生地コースで1次発酵までHBにお任せ。
- 2
お好きな大きさに分割して生地を丸め15分ベンチタイム。
- 3
ガスを抜き成形してオーブンの発酵機能で生地が約2倍になるまで発酵させる。(大体40分位)
- 4
必要であれば照卵をして180℃で13～15分位焼く。
コツ・ポイント
きつく丸めると生地が切れたりするので優しく丸める。
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