おだしがジュワー♪ 車麩ともち巾着の煮物
mtg♡ @cook_40093476
油揚げのコクを車麩が吸って美味しい♪
お肉や練り物を加えたらボリュームアップしてメインのおかずにもなります(^-^)
このレシピの生い立ち
家にあるもので何か煮物を、、と思い作りました。
アレンジ自在(^-^)
組み合わせの提案として♪
おだしがジュワー♪ 車麩ともち巾着の煮物
油揚げのコクを車麩が吸って美味しい♪
お肉や練り物を加えたらボリュームアップしてメインのおかずにもなります(^-^)
このレシピの生い立ち
家にあるもので何か煮物を、、と思い作りました。
アレンジ自在(^-^)
組み合わせの提案として♪
作り方
- 1
車麩は15分位水に浸して戻しておきます。
戻ったら手の平で挟んで絞り4等分します。
人参は乱切りに。 -
- 2
おもちと油揚げはそれぞれ半分に切ります。油揚げにおもちを詰め、爪楊枝で口を閉じます。
-
- 3
だし汁を沸かし、まずは人参から煮ていきます。あらかた火が通ったら車麩、餅巾着、調味料を加え途中アクを取りつつ煮ていきます
-
- 4
落し蓋をしておもちが柔らかくなるまで煮たら一旦火を止めさまします。
食べる時、再度火を入れ直します。 -
- 5
※一旦さますと味がよく染みておいしくなりますよ(^-^)
- 6
あれば彩りに青い物を添えて完成です！
青菜があればよかったけれど、なかったので今回は解凍した枝豆を散らしました(^-^)
コツ・ポイント
車麩は乾物臭さが残らないように、しっかり水気を絞ってやや濃いめ（甘め）の味付けにすると良さそうです。
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