ふんわ〜り柔らか☆チキンナゲット☆

まるエモン
まるエモン @cook_40043160

お豆腐入りなのでふんわ〜り、ジューシー‼︎
冷めても美味しいので、お弁当にもオススメです(*^^*)
このレシピの生い立ち
(；´Д`A ようやく、色々と食べられるようになってきた、２歳のこどものごはん用に作ったのですが、旦那も絶賛、わが家のチキンナゲットはコレに決まり〜ッ‼︎（笑）
(*^^*)もちろん、こどもも大好きです♬

ふんわ〜り柔らか☆チキンナゲット☆

m*yu's cooksnap of when they made ふんわ〜り柔らか☆チキンナゲット☆.
ゆかりん0525's cooksnap of when they made ふんわ〜り柔らか☆チキンナゲット☆.
☆naru1018☆'s cooksnap of when they made ふんわ〜り柔らか☆チキンナゲット☆.
まるエモン
まるエモン @cook_40043160

お豆腐入りなのでふんわ〜り、ジューシー‼︎
冷めても美味しいので、お弁当にもオススメです(*^^*)
このレシピの生い立ち
(；´Д`A ようやく、色々と食べられるようになってきた、２歳のこどものごはん用に作ったのですが、旦那も絶賛、わが家のチキンナゲットはコレに決まり〜ッ‼︎（笑）
(*^^*)もちろん、こどもも大好きです♬
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材料

20個分くらい
  1. 鶏胸肉 300gちょっと
  2. 木綿豆腐 100g
  3. マヨネーズ 大さじたっぷりめ２杯（30g）
  4. 塩 小さじ1/2杯
  5. 溶き卵 40g
  6. 薄力粉 大さじ3.5杯
  7. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーでくるみ、水切りをしておく。（６時間くらい。）

  2. 2

    鶏胸肉は皮を取り除き、カットしてフードプロセッサーでまわすか、包丁でたたいて、ミンチ状にする。

  3. 3

    ②に、薄力粉以外の調味料等を入れ、馴染むまでしっかりと混ぜ合わせる。馴染んだら、水切りした豆腐も加え、混ぜ合わせる。

  4. 4

    最後に薄力粉を加え、さっくりと混ぜ合わせる。

  5. 5

    フライパンに、深さ1〜1.5cm程の油を温め、④をスプーンで適量ずつ入れ、形を整え、揚げ焼きにする。

  6. 6

    両面、きつね色に揚がれば出来上がり☆

    普通に油で揚げてもOKです(*^^*)

コツ・ポイント

揚げ焼きした場合、全部をひっくり返した後、フライパンを傾けて手前に油をためて、（数個ずつ）揚げる感じにすると、サクっと揚がりますよぉ〜(*^^*)♬
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(*^^*)初めまして、まるエモンです。もともとは、料理人として働いていたのですが、現在は一児の母となり、子育て、日常生活に奮闘中です（笑）以前ほどマメにレシピをUP出来ていないのですが、見て下さった方のお役に少しでもたてれば〜！と思っております。以前からフォローして下さっている方々、本当にありがとうございます（≧∇≦）‼︎
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