ご飯に合う！豆腐ステーキ
Sりかぽ @cook_40139652
厚揚げとはまた違う 柔らかくて優しい
素朴な美味しさです
ご飯に合う合う おかず豆腐です(^^)
このレシピの生い立ち
子どもの頃 家での鉄板焼きでいつもお豆腐を焼いて食べてたのが凄く大好きだったので
アレンジしてみました
焼肉のタレで食べるのもオススメですよ！
ご飯に合う！豆腐ステーキ
厚揚げとはまた違う 柔らかくて優しい
素朴な美味しさです
ご飯に合う合う おかず豆腐です(^^)
このレシピの生い立ち
子どもの頃 家での鉄板焼きでいつもお豆腐を焼いて食べてたのが凄く大好きだったので
アレンジしてみました
焼肉のタレで食べるのもオススメですよ！
作り方
- 1
絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包んで少し水気を切っておく
あまり柔らかい絹ごしは焼くときに崩れるので避けて下さいね
- 2
フライパンに油を少し多めに入れて
温まったら
豆腐をそっと並べ、中火で
こんがり焼き目がつくまで焼く - 3
裏返して
また焼き目がつくまで焼く
これを数回繰り返しこんがり焼きあげる - 4
酒、みりん、醤油、砂糖を加えて
豆腐に絡め
器に盛ってネギを散らして完成です - 5
味を変えて
ガーリックバター醤油で作ってもとっても美味しいですよ！ - 6
こんがり豆腐が焼き上がったら
バター10g、ニンニクチューブ2〜3㎝、醤油大さじ1を絡めて
粒マスタードを添えて完成です
コツ・ポイント
絹ごしなので崩れやすいから 優しく優しく焼いて下さいね
表面がある程度焼けるまでは いじらないのが◎
しっかり こんがり焼き目をつけると タレがよく絡まって美味しいですよ(^^)
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