ご飯に合う♡たっぷり玉ねぎの豆腐ステーキ
菱田真未♡ @cook_40132740
ヘルシーな豆腐がメイン料理に！
ご飯にも良く合う一品です♡
このレシピの生い立ち
オーガニック料理研究家の菱田真未です。
● 子供の未来の体、綺麗な肌の維持などを考え、簡単かつ体に良い食材で「美しさと健康を保つためのレシピ」を開発しています♪
●出張料理、レシピの連絡
m.lovinghome@gmail.com
ご飯に合う♡たっぷり玉ねぎの豆腐ステーキ
ヘルシーな豆腐がメイン料理に！
ご飯にも良く合う一品です♡
このレシピの生い立ち
オーガニック料理研究家の菱田真未です。
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アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐は厚さを半分に切り、水気を切る。両面に★をすりこみ、片栗粉をまぶす。
- 2
玉ねぎは薄い回し切り、小松菜は3㎝長さに切る。
- 3
フライパンに玉ねぎ、分量外の塩ひとつまみ、水大さじ1を加え、蓋をして弱火でじっくり火を通す。
- 4
玉ねぎが透き通ってきたら、小松菜、●の調味料を加え、汁気がなくなるまで煮詰める。
- 5
別のフライパン中火で温めごま油を熱し1を入れ、両面がこんがりきつね色になるまで焼く。
- 6
焼きあがったらお皿に盛り、3の炒め玉ねぎをかけて完成♡
コツ・ポイント
豆腐はしっかりと水を切ることで、食べ応えUP！
豆腐を焼くのに油を使う分、玉ねぎ、小松菜のソースには油を使わないウォータースチーム法を取り入れ、油を摂りすぎないように工夫しています♡
塩、黒胡椒でしっかり下味をつけることもポイント♪
つくれぽ
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