さつまいもとHMでスイートポテトケーキ

keikana 
keikana  @keikana

(スイートポテト+芋羊羹)÷2にしたような、濃厚ケーキ。ミキサーかフードプロセッサーがあれば、簡単に作れますよ♪
このレシピの生い立ち
さつまいもでベイクドチーズケーキのような食感の濃厚なケーキを焼いてみたくて。

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材料

18cm丸型
  1. 牛乳 300ml
  2. 加熱した(焼く又はふかすなど)さつまいも 150g
  3. 砂糖 80g
  4. ホットケーキミックス 50g
  5. マーガリン 50g
  6. 2個

作り方

  1. 1

    【準備】
    ①オーブンを180℃で予熱する。
    ②型に油を塗って粉をふるうかクッキングシートを敷く。

  2. 2

    全ての材料をミキサーかフードプロセッサーにかけ、生地を型に流し込む。

  3. 3

    予熱したオーブンで45~55分程度焼いたら出来上がり♪冷蔵庫でよく冷やしてから食べてくださいね☆

  4. 4

    【マーガリンなしのヘルシーバージョン☆】
    もっちり感が増して、こちらもおいしいですよ~♪

  5. 5

    2011.8.20(土)、話題入りしました☆みなさまに感謝♪

  6. 6

    2012.1.15(日)、つくれぽ100人に達しました☆みなさま、ありがとうございます♪

  7. 7

    2013.12.3(火)、つくれぽ1000人達成しました☆感謝♪

コツ・ポイント

○さつまいもの量は、お好みで調整してくださいね。
○さつまいもの加熱方法は、もちろん電子レンジでもOKですよ!
○FPの容量が小さい場合は、牛乳は後から様子を見ながら加えるなど、あふれないように気を付けてくださいね。

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レシピ作者

keikana 
に公開
レシピエール仲間入りに感謝♡“簡単・安い・おいしい”が、モットー。父ちゃんは平日単身赴任中。週末は、父ちゃん+私+3児(2004年生長男、2008年生娘、2013年生次男)の5人暮らし。柔道を頑張る子どもたちのために、時短&ガッツリご飯を作る日々です。レシピ通り忠実に料理することが苦手で、いつも適当に作ってしまうのが悪い癖。。お菓子作りは、ホットケーキミックスの無限の可能性を開発中!?(笑)
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