マクロビ風ブラウニー
うさぱんだレシピ @cook_40109377
卵・乳製品無しでとってもヘルシー。赤味噌が隠し味。豆乳ホイップを添えてもローカロリー♪配り物にも安心です。
このレシピの生い立ち
バレンタイン用に作ってみました。
マクロビ風ブラウニー
卵・乳製品無しでとってもヘルシー。赤味噌が隠し味。豆乳ホイップを添えてもローカロリー♪配り物にも安心です。
このレシピの生い立ち
バレンタイン用に作ってみました。
作り方
- 1
グレープシードオイル、豆乳、赤味噌をボウルに入れて泡立て器でよく混ぜる
-
- 2
豆乳とオレンジジュースをボウルに入れ、粉類、砂糖、ココアを５回ぐらいに分けてふるい入れながら混ぜる。
-
- 3
最初は泡立て器でダマにならないようによく混ぜる。粉が多くなってきて混ぜるのが重く感じたらスパチュラに替えると良い。
- 4
メープルシロップ、ココナッツショート、くるみ、アーモンドスライスを入れて、さらに混ぜる。
-
- 5
天板にクッキングシートを敷く。四隅に切れ込みを入れて重ねるようにすると良い。
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- 6
生地を天板に流し入れ、スパチュラで高さをならしてから、１５ｃｍぐらいの高さから２、３回落として空気を抜く。
-
- 7
１８０度に余熱したオーブンで２０分焼く。中央深くに竹串を刺し、生の生地が付いてこなければＯＫ。
-
- 8
型に入れたまま、ケーキクーラーの上で冷ます。上にガーゼハンカチを掛けて乾燥を防ぐ。切り分けて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
ココナッツショートが無い場合は、ココナッツロングをフードプロセッサーで粉砕すればＯＫ。ロングでも問題ないですが、食感と、切り分ける時に繊維がぴろっと出たりするのがイマイチなのでショートの方をオススメします。
１８ｃｍ角型は分量半分で。
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