ストウブ料理「まるごとオニオンスープ」
Firstsnows @cook_40035782
玉ねぎを丸ごと1個使ったスープです。春玉ねぎではなくても、ストウブなら美味しい玉ねぎのスープが出来上がります。
このレシピの生い立ち
ストウブ鍋で作る美味しいお料理を研究中です。
【お知らせ】
1日1汁コンセプトにした、Facebookページ
「す～ぷ日和」にも足を運んで下さいね。
https://www.facebook.com/soup.soup
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玉ねぎを丸ごと1個使ったスープです。春玉ねぎではなくても、ストウブなら美味しい玉ねぎのスープが出来上がります。
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作り方
- 1
玉ねぎは皮を剥いて、下側に十字の切込みを入れておきます。
- 2
ストウブにベーコン、玉ねぎを入れ、水・固形スープ、ローリエを加え蓋を閉め、40分弱火にかけます。
- 3
その後火を止め、塩胡椒で味を調え、1時間放置して出来上がりです。
コツ・ポイント
＊放置時間が長い方が、よく味が玉ねぎにしみます。
＊玉ねぎの大きさ、分量で加熱時間、放置時間を調整して下さい。
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