ストウブで＊超濃厚オニオンスープ！
ブッコロリ @cook_40037833
ひたすらとろ火で煮込むだけ♪STAUBを使った超濃厚なオニオンスープの完成です！(お好みの濃度に調節できます＾＾)
このレシピの生い立ち
オニオンスープで玉ねぎを炒めるのが面倒で、考えました！
ストウブで＊超濃厚オニオンスープ！
ひたすらとろ火で煮込むだけ♪STAUBを使った超濃厚なオニオンスープの完成です！(お好みの濃度に調節できます＾＾)
このレシピの生い立ち
オニオンスープで玉ねぎを炒めるのが面倒で、考えました！
作り方
- 1
玉ねぎをスライス、もしくはみじん切りにします。
１キロはだいだいこれくらいです。 -
- 2
ストウブに塩まぶしながら１を入れ、蓋をします。
時々かき混ぜながら、とろ火でひたすら３時間半煮込みます。 -
- 3
ローリエ、胡椒、ナツメグを入れ、３０分煮込みます。
必要であれば水を加え、お好みの濃度に調節してください。 -
- 4
＜＊＞の調味料を入れて味を調えます。
器に盛り付け、ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝチーズ(粉チーズ)とパセリを振りかけ完成です♪ - 5
※水の量次第で、濃厚なものからサラッとしたものまでできます。お好みで加減してください。
コツ・ポイント
＜＊＞が付いているものは加減できます。
玉ねぎの水分量によって水や調味料の量が左右されます。
今回は水を１００ccと表示通りの調味料で仕上げました。
何度も蓋を開けると水分が飛んでしうので、１時間に１回かき混ぜるくらいで大丈夫です
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