春旬◆生わかめで♪お刺身コリアン仕立て
オーブル @cook_40029526
春を真っ先に感じる『生わかめ』♪その美しさは格別！わかめの旨味がすっぱ辛味とよくあいます
このレシピの生い立ち
以前食べたコリアンタウンでの生わかめのお刺身。そのわかめが美味しくて美味しくて^^気づけば若布のおすそ分けをいただける海辺に住めたのでソースを記憶の元に作ってみました
春旬◆生わかめで♪お刺身コリアン仕立て
春を真っ先に感じる『生わかめ』♪その美しさは格別！わかめの旨味がすっぱ辛味とよくあいます
このレシピの生い立ち
以前食べたコリアンタウンでの生わかめのお刺身。そのわかめが美味しくて美味しくて^^気づけば若布のおすそ分けをいただける海辺に住めたのでソースを記憶の元に作ってみました
作り方
- 1
*ソース*
★を耐熱容器500ｗで20秒。砂糖をお酢で溶かす感じで。残りの調味料も混ぜましょう - 2
わかめはしっかり洗います。鍋に湯を沸かし、冷水をほかに用意。
- 3
湯が沸いたら『サッと』いれ冷水に冷やします。色が変わればOK。
- 4
食べやすい大きさに水気を切ってから切り盛り付けて終了
コツ・ポイント
わかめは『サッと』茹でましょう。せっかくの歯ごたえを大切に楽しんでください^^
切り分け方はお好みで♪私はそのまま長ぁいのを食べるのが好きです(笑)
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