春の逸品♡たらの芽のおひたし（ごま和え）
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
【人気検索トップ10入り】たらの芽のほろ苦さと歯応えがクセになる、春を感じる逸品です♡
このレシピの生い立ち
春の山菜が持つ苦みは春の訪れを感じさせてくれますが、苦いのが苦手な方でも食べやすいよう、ごまの風味を効かせたおひたしにしました。
春の逸品♡たらの芽のおひたし（ごま和え）
【人気検索トップ10入り】たらの芽のほろ苦さと歯応えがクセになる、春を感じる逸品です♡
このレシピの生い立ち
春の山菜が持つ苦みは春の訪れを感じさせてくれますが、苦いのが苦手な方でも食べやすいよう、ごまの風味を効かせたおひたしにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
たらの芽は下処理をし、塩少々加えた熱湯で1分茹で、すぐに冷水にとり、水気を絞ります。
-
- 2
ボウルにめんつゆ、ごま油、砂糖を合わせ、たらの芽を加えて和えます。
-
- 3
すりごまを加え、サッと和えたら完成です！
-
- 4
たらの芽の下処理方法はこちら→「春の味覚☆たらの芽の下処理方法&天ぷら」レシピID：20254868
-
- 5
2022.5.2「タラの芽」の人気検索でトップ10入りしました！
コツ・ポイント
たらの芽のコリっとした歯応えを活かすよう、茹で過ぎには注意してください。たらの芽は鮮度が命なので、買ったらすぐ下処理して、美味しく食べてくださいね。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21595531
