作り方
- 1
栗の鬼皮を剥き渋皮も剥いたら水につけてあく抜きをする。
（剥いた栗300gです) - 2
あくが抜けたら冷凍用のジッパーに入れ砂糖大さじ1をまぶして冷凍庫で休ませる。
色止めになります。 -
- 3
お米を研いで3合の水加減にしたら
大さじ1分の水を捨て、酒と塩を入れ
かき混ぜ栗と氷を入れて炊く。 -
- 4
炊き上がり。
-
コツ・ポイント
氷を入れて炊くとおいしくなります。
試してみてください。
栗150gは軽く洗ってから入れてください。
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