スパイシー☆鶏モモ肉のカレー唐揚げ
ぎまーる @g_117
しっかり味で、スパイシーなカレー風味の唐揚げです。カリッとジューシーで、お箸が止まらない♪
このレシピの生い立ち
いつもの唐揚げを、カレー粉でスパイシーにアレンジしてみました。
すでに定番。ビールにピッタリと好評です♪
スパイシー☆鶏モモ肉のカレー唐揚げ
しっかり味で、スパイシーなカレー風味の唐揚げです。カリッとジューシーで、お箸が止まらない♪
このレシピの生い立ち
いつもの唐揚げを、カレー粉でスパイシーにアレンジしてみました。
すでに定番。ビールにピッタリと好評です♪
作り方
- 1
鶏モモ肉は、余分な脂肪を取り除き、食べやすい大きさにブツ切り。
- 2
ボウルに①と、●を全て投入し、手でよ～く揉み込む。 揉み込むことによって、漬け込まなくても、すぐに揚げることが出来ます。
- 3
熱した揚げ油に、とろ～っとした衣を絡めながら鶏肉を入れる。 皮目を下にして、表面が固まるまでしばらく放置。
- 4
表面が固まったら、時々かき混ぜながら揚げていく。
色良く・香ばしく揚がったら出来上がり♪ -
コツ・ポイント
◆にんにくが苦手な方は、無くてもＯＫです。
◆工程③がポイント！皮目を下に→その後時々かき混ぜると、皮がカリッと香ばしく仕上がるようです。(数年前ＴＶで見たことがあり、それからずっとこの方法です。)
※工程の説明を一部変更。
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