万能にんにく味噌
かずぼーん @cook_40040315
にんにくにしっかり味をつけているので、炒め物・チャーハン・ラーメン・スープ・パスタ等、いろいろ使えて便利な一品です！
このレシピの生い立ち
週末によく使うにんにく。保存できて、すぐ使えるようにしました♪
万能にんにく味噌
にんにくにしっかり味をつけているので、炒め物・チャーハン・ラーメン・スープ・パスタ等、いろいろ使えて便利な一品です！
このレシピの生い立ち
週末によく使うにんにく。保存できて、すぐ使えるようにしました♪
作り方
- 1
フライパンに油をひき、皮をむいて半分に切ったにんにくを弱火でじっくり炒める。
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- 2
にんにくに油がまわり、香りが出てきたら酒とみりんを入れ、沸騰させます。
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- 3
みそと砂糖を入れ、ときどき混ぜながら、弱火にして３０分程煮詰める。
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- 4
艶が出て、とろりとしてきたら出来上がり！
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- 5
粗熱を取って、瓶に入れ保存します。
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- 6
鶏そぼろと青菜に入れて。和風みそパスタ。
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- 7
ご飯。卵・レタスとにんにく味噌で、チャーハン。
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コツ・ポイント
にんにくの量はお好みで加減して下さい。
ちょっと手間がかかるので、我が家は大量に作りますが（瓶３つ分）、すべて半分の材料量でもできます。
みそは、お好きな種類で！
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