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鶏ささみ梅おろしの☆冷やしぶっかけうどん
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鶏ささみ梅おろしの☆冷やしぶっかけうどん-レシピのメイン写真

鶏ささみ梅おろしの☆冷やしぶっかけうどん

アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ
アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ @watanabe_aki
東京都

夏に食べたい冷やしぶっかけうどん♪
梅と大根おろしでサッパリと☆

鶏ささみはレンチンだけで簡単なので、ランチにもおすすめ!♪

うどんは、冷凍うどんを茹でずにレンチンして冷やしてもOKです。

夏に食べたい冷やしぶっかけうどん♪
梅と大根おろしでサッパリと☆

鶏ささみはレンチンだけで簡単なので、ランチにもおすすめ!♪

うどんは、冷凍うどんを茹でずにレンチンして冷やしてもOKです。

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鶏ささみ梅おろしの☆冷やしぶっかけうどん

アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ
アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ @watanabe_aki
東京都

夏に食べたい冷やしぶっかけうどん♪
梅と大根おろしでサッパリと☆

鶏ささみはレンチンだけで簡単なので、ランチにもおすすめ!♪

うどんは、冷凍うどんを茹でずにレンチンして冷やしてもOKです。

夏に食べたい冷やしぶっかけうどん♪
梅と大根おろしでサッパリと☆

鶏ささみはレンチンだけで簡単なので、ランチにもおすすめ!♪

うどんは、冷凍うどんを茹でずにレンチンして冷やしてもOKです。

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材料

2人分
  • うどん 2玉
  • 鶏ささみ 1本(50g)
  • 梅干し(種をとり叩く) 1個
  • 大根擦りおろし 適量
  • きゅうり 1/2本
  • 大葉 2枚
  • 酒 少々
  • 塩 少々
  • <つゆ>
  • めんつゆ(3倍濃縮) 50cc
  • 水 200cc
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作り方

  1. 1

    ささみにフォークで数箇所穴を開けて酒と塩をかけ、耐熱皿でラップし600Wで1分レンジ加熱する。

    • 鶏ささみ梅おろしの☆冷やしぶっかけうどん作り方1写真
    • 鶏ささみ梅おろしの☆冷やしぶっかけうどん作り方1写真
  2. 2

    大葉ときゅうりを千切りにしたら、①の粗熱を取り、細くさく。

    • 鶏ささみ梅おろしの☆冷やしぶっかけうどん作り方2写真
    • 鶏ささみ梅おろしの☆冷やしぶっかけうどん作り方2写真
  3. 3

    うどんを規定時間茹で、冷水でしめたら水気をきる。

    • 鶏ささみ梅おろしの☆冷やしぶっかけうどん作り方3写真
  4. 4

    器にうどんを盛り、全ての具材を盛りつけ<つゆ>をかけて出来上がり!

    • 鶏ささみ梅おろしの☆冷やしぶっかけうどん作り方4写真

コツ・ポイント

ラップは少し隙間ができるように、ふんわり掛けてください。

ささみは、耐熱皿の形状で、多少火入れ具合が変わるので、1分で足りない場合は加熱時間を追加してください。

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アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ
アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ @watanabe_aki
2025/08/15 01:53に公開
東京都
基本的には「4工程」まででレシピを作っています。とにかく「簡単」を追求☆なるべく時短と手間抜きをして「美味しい!」を目指しています。クックパッドアンバサダー2026。(2021年初就任)野菜ソムリエ、フードコーディネーター資格保持。小学生1児の母。
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このレシピのキーワード

うどん 大根 大葉 鶏肉 キュウリ ささみ 梅ぼし 酒

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