常備菜♪シンプルなセロリ炒め♥
母の味です✿ カリカリじゃこが香ばしく セロリと良く合います☀ あっという間に完成✧冷めても美味しいので お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
母が作ってくれるお料理は 味付けはシンプルですが じゃこや鰹節を入れる事により 旨み風味豊かで 素材の味を活かしたものが多いです セロリ炒めも 幼い頃から大好きな母の味です セロリが苦手な父も じゃこと一緒なら食べてくれます♡
常備菜♪シンプルなセロリ炒め♥
母の味です✿ カリカリじゃこが香ばしく セロリと良く合います☀ あっという間に完成✧冷めても美味しいので お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
母が作ってくれるお料理は 味付けはシンプルですが じゃこや鰹節を入れる事により 旨み風味豊かで 素材の味を活かしたものが多いです セロリ炒めも 幼い頃から大好きな母の味です セロリが苦手な父も じゃこと一緒なら食べてくれます♡
作り方
- 1
セロリの茎は斜め薄切りに
葉は粗く刻む -
- 2
フライパンにサラダ油を熱し 強火でじゃこを炒める
じゃこに油が馴染んだら セロリの茎を入れ炒める -
- 3
セロリの茎の白い部分が半透明になったら中火にし 鍋肌からお醤油を回しかけ 焦げない様にサッと炒める
- 4
最後にセロリの葉を入れ サッと上下を返して火を止める
-
- 5
出来上がり☆
仕上げに鰹節や胡麻を振り掛けても美味しいです♡
和風のセロリ炒めで ほっこり和んで下さいネ❤ -
- 6
我が家のお醤油はコレ￫‿◕
(原材料は大豆・小麦・食塩のみ) -
- 7
じゃこの塩分を考慮し お醤油を控えめにしています
お好みで加減して下さいネ♪ - 8
2012/05/20
ありがとう♪ -
- 9
2012.07.22 話題入り☀
感激です♫♬
作っていただいた皆さん 本当にありがとうございました✿(◡‿◡*) -
- 10
姉妹レシピ
ほしるんさん
イタリアンなセロリとじゃこ炒め♪(レシピID :19525170) も宜しくネ☆ -
- 11
2013.11.27 カテゴリ入り☀
感激です♫♬ - 12
YUKIKI♡ さんからのれぽをコメント無しで掲載してしまいました！
申し訳ありません！
干し海老での豪華なれぽ有難う☆ -
- 13
2017年7月6日発売
「殿堂入りレシピも大公開！クックパッドの糖質オフのつくりおき」
に掲載して頂きました♪ -
- 14
桜海老で作ってみました♡
-
コツ・ポイント
工程2で じゃこは炒め過ぎない様に！工程3で お醤油を回しかけ炒めると ちゃんとカリカリじゃこになりますヨ♬
お醤油を入れ炒めた後 最後にセロリの葉を入れて下さいネ(葉を先に入れると塩辛～くなります)♣
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