☆パン作り用甘麹☆我が家の覚書

ひろハッティ
ひろハッティ @cook_40109901

これを入れると米粉パンがよく膨らんだり、バゲットの風味が良くなります☆
このレシピの生い立ち
米粉パンをおいしく焼くために日々実験、勉強中です。甘麹を入れるとよく膨らむらしいので、、、

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 米麹 150g
  2. ご飯 300g
  3. 450g

作り方

  1. 1

    材料を全て容器に入れてヨーグルトメーカーや発酵器に入れて65℃に設定し、8時間程置く。時折りかき混ぜてやる。以上!

コツ・ポイント

できあがって、冷めたらタッパー等に入れ冷蔵庫で保存。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
ひろハッティ
ひろハッティ @cook_40109901
に公開
愛知県弥富市在住、30代の主婦でございます。8歳、6歳、4歳の子育て奮闘中です(*^^*)パンを焼くのが大好きっ☆希望だったパン屋さんでお仕事できることに!某アウトレットに先月オープンしたおしゃれなカフェで仕事しながらパンを勉強中!夢の夢はMYパン屋Open(^^)最近なかなかレシピ投稿できてませんが、できる時にしていきたいと思っています!2017.10.10
もっと読む

似たレシピ