簡単♪フレンチ風♪柑橘ソースのチキン
（‾（工）‾）☆ @cook_40175016
なんちゃってフレンチ
恐れず一度試してみて♪
ゆずぽん・オレンジジュース・はちみつ
柑橘系の爽やかさが 意外なマッチ！
このレシピの生い立ち
オレンジジュースで チキンを煮るレシピ。
ゆずぽんとの組み合わせも、柑橘系で合うのではと思い、試してみたのが きっかけ☆
キッチンに 柑橘系のいい匂いが 広がって
いい気分でお料理できる、私の大好きなレシピです。
簡単♪フレンチ風♪柑橘ソースのチキン
なんちゃってフレンチ
恐れず一度試してみて♪
ゆずぽん・オレンジジュース・はちみつ
柑橘系の爽やかさが 意外なマッチ！
このレシピの生い立ち
オレンジジュースで チキンを煮るレシピ。
ゆずぽんとの組み合わせも、柑橘系で合うのではと思い、試してみたのが きっかけ☆
キッチンに 柑橘系のいい匂いが 広がって
いい気分でお料理できる、私の大好きなレシピです。
作り方
- 1
〈ソース〉の材料を混ぜておく。
甘さは、はちみつの量で 調整する。 - 2
オリーブオイルをたっぷり敷き、鶏肉の皮目を下にして焼く。皮目がうっすらキツネ色になるまで、蓋をして、弱火でじっくり。
-
- 3
皮目がうっすらキツネ色になったら、皮目は下のまま、〈ソース〉をまわし入れ、蓋をして、さらに弱火で5分煮る。
-
- 4
アクをとり、ソースの味見をし、塩を少々。
ソースを混ぜるように、皮目を上にし、蓋をして さらに弱火で5分煮たら、完成！ -
- 5
アスパラガスとみかんを添えて、盛り付けてみました♪
-
コツ・ポイント
◎我が家では、うっすらキツネ色になるまで 約10分、
弱火でじーっくり焼きます
◎オリーブオイルと肉汁が 混ざると、
ソースの味が変わるので、塩は後入れします
◎一度冷まして温め直すと、味が染みて
より美味しいです
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18930218
