絶品・簡単！豚ももチャーシュー
☆poppy☆ @cook_40051239
豚ももはバラやロースと比べ、さっぱりヘルシー。でもしっとりと柔らかな味わいは絶品です(^^)焼いて煮て放置しておくだけ☆
このレシピの生い立ち
安い豚もも肉のブロックを買うと、チャーシューにします。ネットなどを調べて参考にしつつ、この配合に落ち着きました。
絶品・簡単！豚ももチャーシュー
豚ももはバラやロースと比べ、さっぱりヘルシー。でもしっとりと柔らかな味わいは絶品です(^^)焼いて煮て放置しておくだけ☆
このレシピの生い立ち
安い豚もも肉のブロックを買うと、チャーシューにします。ネットなどを調べて参考にしつつ、この配合に落ち着きました。
作り方
- 1
フライパンに油を少々ひき（ひかなくてもOK）、肉の表面に焼き色をつける。
- 2
鍋に1の肉と★を入れ、煮立つまで強火、その後弱火にして、アクをとりながら30〜40分ほど煮込み、冷めるまで放置。
- 3
好きな厚さにスライスしてできあがり(^^)
- 4
※バラ肉や肩ロースで作ってもおいしいですよ(^o^)
♥2012/2/7♥
つくれぽ10人
ありがとう(*^_^*) - 5
♥2015/4/20♥
つくれぽ100人
ありがとう♡♡♡
コツ・ポイント
さとうやしょうゆの量は、各家庭の好みがありますので、調整してくださいね。
さとうのかわりに黒糖や蜂蜜を使っても、コクがあっておいしいです。
ときどき煮汁をかけたり、肉をひっくり返すと◎
そのままでも、チャーハンに入れてもおいしいです☆
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