Pollo En Crema #2

Primero cortaremos en trozos la pechuga y seguido sancochamos en agua con sal y 2 ajos hasta que los trozos de pechuga estén bien cocidos (7 a 10 minutos aprox.)

Cuando ya esta nuestra pechuga cocida la pondremos a escurrir (no botar toda el agua donde cocimos los trozos de pechuga)

Ahora ya escurrida por unos segundos la pechuga en trozos, vamos a deshebrarla (todos los trozos de pechuga).

Ahora pondremos en una olla honda, mantequilla o aceite y pondremos a freír la cebolla y chile verde en corte juliana, por un minuto y seguido Agregamos los tomates cortados en cuadritos o destripados por nuestras manos (obviamente nuestras manos desde el inicio debemos tenerlas bien lavadas)

Ahora agregamos nuestra pechuga deshebrada y la sofreiremos hasta que se revuelva todo. Por unos minutos (5 o 7 minutos aprox.)

Cuando todo está bien revuelto agregamos un poco de sal (no mucha sal porque luego con la crema agregamos el consomé de pollo).

Seguido agregamos las cucharadas de crema (de nuestra preferencia y revolvemos y agregamos un poco del agua donde cocimos nuestra pechuga en trozos. (no olvidar que ésta agua tiene sal) así que revolvemos todo y si vemos que la crema se ve muy rala (no tan espesa) agregamos más crema y probamos de sabor por si necesita poco o mucho consomé de pollo.