こってり味☆ベーコンとなすの味噌汁

丸いフライパン
丸いフライパン @cook_40133166

最初にベーコンを炒めることで、香りとおいしい脂をひきだします。
このレシピの生い立ち
こってりしたお味噌汁が飲みたいというダーリンのリクエストにお答えしました。

こってり味☆ベーコンとなすの味噌汁

最初にベーコンを炒めることで、香りとおいしい脂をひきだします。
このレシピの生い立ち
こってりしたお味噌汁が飲みたいというダーリンのリクエストにお答えしました。

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材料

2人分
  1. ベーコン 2枚(5mmの細さに切る)
  2. 茄子 中くらいなら1本(5mmのイチョウ切り)
  3. だし お好みで
  4. 味噌 お好みで
  5. 長ネギ 4cm(縦方向に細切り)

作り方

  1. 1

    なべにベーコンを入れ軽く炒める

  2. 2

    ナスを加えてさらに炒める。

  3. 3

    ナスに火が通ったらだしを加える。ひと煮たちしたら味噌も加え火を止める。

  4. 4

    お椀に入れネギを盛る

コツ・ポイント

大根を入れてもおいしいです。(その時は、ベーコンと一緒に炒める)

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丸いフライパン
丸いフライパン @cook_40133166
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子育てにもっと時間が欲しいので、調理の手間と洗い物が減るようなシンプルレシピが好きです☆
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