具だくさん★けんちんうどん
ベルラッキー @cook_40044243
鶏肉・豆腐・野菜の入ったけんちん汁にうどんを入れました。美味しくて栄養満点！2014.11.3 つくれぽ100人感謝感謝
このレシピの生い立ち
スイマーの息子のために、一皿で必要な栄養がとれる献立を考えてます。肉・野菜・豆腐。栄養満点です。
アプリでひらく作り方
- 1
大根・人参・水にもどした干しいたけは、いちょう切り。ごぼうは小さめの乱切りにして水にさらす。里芋は1cm程の輪切り。
- 2
豆腐は水切りしておく。鶏肉は一口大に。ねぎはななめ切り。
- 3
鍋にごま油を熱し、鶏肉を炒める。色が変わったら、ねぎ以外の野菜を炒める。油が回ったら、豆腐を手で崩しながら入れる。
- 4
だし汁と酒を加え、野菜がやわらかくなるまで、アクをとりながら煮る。
- 5
●で調味し、ねぎを加える。
- 6
味みて、調味料を加減してください。うどんを加え、あれば細ねぎをちらして出来上がり。
- 7
100人の方に作っていただき、2014.11.3初めてのつくれぽ100人達成しました。ありがとうございます。
- 8
2016.1.9写真を差し替えました。たくさんの方に作っていただけて感謝です。
コツ・ポイント
冷凍うどんがオススメ。ゆでうどんの場合は、一緒に煮込まず、あたためたうどんに、けんちん汁をかけて下さい。野菜は全て入れなくてもお好みで。
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