きゅうりとしらすの三杯酢（覚書用）
エムワイママ♪ @cook_40209110
自分用覚書
ダシが入っているので、余り酢の物を食べない主人や子どもたちが喜んで食べます。
このレシピの生い立ち
子どもに酢のものを好きになって欲しくて、甘めでダシが効いてるレシピにしました。
きゅうりとしらすの三杯酢（覚書用）
自分用覚書
ダシが入っているので、余り酢の物を食べない主人や子どもたちが喜んで食べます。
このレシピの生い立ち
子どもに酢のものを好きになって欲しくて、甘めでダシが効いてるレシピにしました。
作り方
- 1
きゅうりをスライスして塩を振りかけ、しんなりするまで待つ。
ワカメをもどす。
しらすを水にさらして塩抜き。
-
- 2
戻したワカメとしらすを水きりする。
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- 3
しんなりしたきゅうりを水にさらし、塩分を抜く。
ワカメやしらすと同様、さらしたきゅうりをぎゅっと絞る。
-
- 4
☆の調味料を合わせ三杯酢を作る。
-
- 5
水気を切っておいた材料を三杯酢の中にイン。
お好みですりごまを入れて混ぜ合わせ、完成
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コツ・ポイント
しらすの塩抜き、きゅうりの塩抜きを忘れずに。
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杏311 -
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