塩麹入り野菜炒め
marriott @cook_40056257
塩麹効果でうま味が出てまろやか～。
ひと味違う野菜炒めが出来上がります＾＾
このレシピの生い立ち
塩麹を使うと味がまろやかになると聞いたので作ってみました。
塩麹入り野菜炒め
塩麹効果でうま味が出てまろやか～。
ひと味違う野菜炒めが出来上がります＾＾
このレシピの生い立ち
塩麹を使うと味がまろやかになると聞いたので作ってみました。
作り方
- 1
下ごしらえ
豚肉ー一口大に切る。
キャベツー5cm角にざくざく切る。玉ねぎ、にんじん、ピーマンー食べやすい大きさに切る。 - 2
フライパンを熱してサラダ油を入れ、豚肉を炒める。
- 3
2に火が8分どおり通ったらにんじん、ピーマン、たまねぎ、キャベツの順に入れて炒める。
- 4
３に塩麹を入れ野菜がしんなり仕掛けたらごま油、こしょうを入れて出来上がり。
- 5
＜6月8日追記＞
肉の代わりにベーコン、キャベツ半量でぶなシメジ1株を入れて作りました。
また違った味が楽しめますよ。 -
- 6
2014/02/21
つくれぽ10人話題入りさせて頂きました。
皆さんありがとうございます♫ -
コツ・ポイント
＊塩麹は物によって辛さが違いますので、最後に味の調整してください。
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