おからを使った煮込みっぽいミニハンバーグ
にょろにょ〜ろ @cook_40132381
お弁当に入れても、ふわふわ❗食べやすいサイズのミニハンバーグです
このレシピの生い立ち
繋ぎをおから、砂糖を低giのココナツシュガーにしてみました。少しだけどねヘルシーかも⁉️
おからを使った煮込みっぽいミニハンバーグ
お弁当に入れても、ふわふわ❗食べやすいサイズのミニハンバーグです
このレシピの生い立ち
繋ぎをおから、砂糖を低giのココナツシュガーにしてみました。少しだけどねヘルシーかも⁉️
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにします。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、あたためます。
- 3
フライパンにみじん切りにした玉ねぎを入れ、弱火で約５分炒めます。キツネ色になったら、火からおろしてあら熱を取ります。
- 4
計量カップにいれてあるおからに牛乳を大さじ３振りかけ、５分ほどおいて馴染ませます。
- 5
ボールに、ミンチ肉、卵、馴染ませていたおから、あら熱を取った炒め玉ねぎに塩小さじ1/4を入れ、よくこねます。
- 6
こねたタネを４等分して、さらに、分けたものを３等分にして12個のミニハンバーグを作ります。
- 7
熱したフライパンに油を引き(分量外)、ミニハンバーグを焼きます
-
- 8
両面にほんのりと焦げ目をつけます。
-
- 9
両面に焦げ目がついたら、一旦取り出して、ハンバーグを焼いたフライパンに☆のソースの材料を入れます。
-
- 10
コンソメ、ココナツシュガーが馴染んでふつふつとソースの表面がしてきたら、取り出しておいたハンバーグを入れます。
-
- 11
弱火で片面約８分ほど煮詰めたら、ひっくり返してまた、約８分。ソースがトロりとしたら完成です✨
コツ・ポイント
できたハンバーグのタネがとても柔らかいので、返すときは慎重に‼️
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