ムネ肉、絹さや、ヤーコンの塩麹入りサラダ
yobibaa @cook_40060708
ムネ肉、絹さや、ヤーコンで塩麹入りマヨポンでサラダを・・・季節の野菜を使って、野菜モリモリ♪
このレシピの生い立ち
昨日のお料理教室で、ムネ肉が観音開きにより、短時間で、火が通るのを知り、絹さやがたくさん出来るので、サラダにしてみたかった。
ムネ肉、絹さや、ヤーコンの塩麹入りサラダ
ムネ肉、絹さや、ヤーコンで塩麹入りマヨポンでサラダを・・・季節の野菜を使って、野菜モリモリ♪
このレシピの生い立ち
昨日のお料理教室で、ムネ肉が観音開きにより、短時間で、火が通るのを知り、絹さやがたくさん出来るので、サラダにしてみたかった。
作り方
- 1
ムネ肉は観音開きにして、厚みを均一にする。鍋にムネ肉とかぶる位に水、酒を入れて、ペーパーをかぶせて、火にかける
-
- 2
煮立ったら、火を少し弱めふたをして2分弱煮る。
火を消して、そのまま、冷まし粗熱がとれたら、切っておく - 3
絹さやは沸騰したら1分位ゆでておく。ヤーコンは皮をむいてから、切って、酢水につけてから、水切りをする。
-
- 4
☆印の調味料を混ぜ、ムネ肉、絹さや、ヤーコンを和え、盛り付け、トマトを添える
コツ・ポイント
ムネ肉の代わりにツナ缶でも・・・季節の野菜を使ってもいいですね。
似たレシピ
-
-
-
-
-
トマトきゅうり玉葱と鶏ムネ肉の塩麹サラダ トマトきゅうり玉葱と鶏ムネ肉の塩麹サラダ
トマト・きゅうり・玉葱を、茹でた鶏ムネ肉と和え、塩麹で味付けした彩りも良いさっぱりしたサラダです★☆★☆★＾ｗ＾ｂ
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18974491
