ラタトゥイユ・オン・ザ・そうめん
ちょしちょし @cook_40058696
麺にラタトゥイユが絡んで旨い！冷たーく冷やして召し上がれ。
このレシピの生い立ち
試しにそうめんやうどんにタラトゥイユをかけて食べたら美味しかったので。
ラタトゥイユ・オン・ザ・そうめん
麺にラタトゥイユが絡んで旨い！冷たーく冷やして召し上がれ。
このレシピの生い立ち
試しにそうめんやうどんにタラトゥイユをかけて食べたら美味しかったので。
作り方
- 1
トマトは熱湯に入れて湯剥きし、ザク切りにする。
-
- 2
ハムは適当の大きさに切り、野菜も食べやすい大きさに切る。
-
- 3
鍋に油を入れて熱し、にんにくを炒め香りを出す。ハムも入れ、トマト以外の野菜も入れて炒める。
-
- 4
野菜に油が回ったらザク切りにしたトマトも入れてさらに炒める。
-
- 5
全体がなじんだらコンソメスープの素を入れてひと混ぜする。
火を弱めて蓋をして蒸し煮状態にする。 -
- 6
煮始めは水分が少なくても、蓋をして蒸し煮状態にすると野菜から水分が出てくるので水は入れなくても大丈夫。
-
- 7
最後に塩・こしょうで味を調えてできあがり～。
-
- 8
「ラタ～」が冷めたら蓋つきの容器などに移し冷蔵庫で冷やす。
もちろん、アツアツで食しても美味しいです。 -
- 9
好みの麺にかけて旨し！
そのまま食べてもよし！
お好みでタバスコをかけても味が締まって美味です！ - 10
野菜は家にあるものでＯＫです。
冷蔵庫の掃除にどうぞ。
コツ・ポイント
麺はそうめん、冷麦、うどん、パスタなどお好きなものでどうぞ。
そうめんは茹で時間が短くって楽です。
「にんにく」は入れても入れなくてもどちらでもよいです、お好みで。
似たレシピ
-
-
夏野菜の和風冷製ラタトゥイユ☆そうめん 夏野菜の和風冷製ラタトゥイユ☆そうめん
なすやトマトの夏野菜たっぷりの冷製ラタトゥイユをのせていただくアレンジイタリアンそうめん☆暑い時期はつめたーく冷やして♪
-
-
-
ドライトマトでラタトゥーユ ドライトマトでラタトゥーユ
ドライトマトと干ししいたけを使って、乾物ならではのうまみとコクをラタトゥイユに生かしてみました。温かいままでも、冷やしても。
-
ラタトゥーユ on the 冷麺 ラタトゥーユ on the 冷麺
いつのも中華風の冷麺も、バルサミコとオリーブオイルで、ちょっとイタリアンな冷麺に。そこに合うのは、もちろん冷たく冷やしたラタトゥーユです。暑い夏だからこそ、野菜のパワーで乗り切りましょう。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18977035
