季節仕事! 自家製 梅酒

seriとkei
seriとkei @cook_40116110

美味しい梅酒は
いかがですか!
このレシピの生い立ち
自宅の梅で美味しい梅酒を!

季節仕事! 自家製 梅酒

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材料

  1. 青梅 1kg
  2. 氷砂糖 700g
  3. ホワイトリカー 1.8L

作り方

  1. 1

    青梅の汚れを、水で洗い
    2時間ほど水につけます。

  2. 2

    果実酒瓶を洗い
    水気を拭き取り、ホワイトリカー少量で瓶を消毒しましょう!

  3. 3

    梅のへたをとり
    水気を完全に拭き取ります。

  4. 4

    瓶に
    梅、氷砂糖を交互に入れ
    ホワイトリカーを静かに注ぎ
    光のあたらない場所へおきます。

  5. 5

    3ヶ月頃から
    いただけますが、
    熟成させると
    もっともっと美味しく
    なります!

    琥珀色になるまで!

コツ・ポイント

カビの発生を防ぐためにも
しっかり水気を拭き取りましょう!

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