作り方
- 1
長芋は皮を剥いて2.5cm角くらいの大きさに切る。豆腐はさいの目切りにする。わかめは水でもどしておく。
- 2
鍋に水と長芋をいれ、沸騰したら味覇を溶かし5～10分茹でる。生姜、にんにく、わかめ、豆腐をいれてひと煮立ちさせる。
- 3
仕上げにホワイトペパー、ゴマ油を振り入れ、器に盛りつけて三つ葉を飾ったらできあがり。
コツ・ポイント
長いもがホクホクになるまで煮ると、とても美味しいです。
ぜひお試しください！
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