作り方
- 1
大さじ2の水にゼラチンを降り入れふやかしておく。ヨーグルトはボウルに入れておきます。
-
- 2
生クリームを8分立て程度に泡立てておきます。
-
- 3
小鍋に牛乳と砂糖を入れ弱火にかけ、混ぜながら沸騰させないように溶かします。溶けたら火を止め、レモン汁を加えて混ぜます。
-
- 4
１のゼラチンをレンジ600ｗに20秒程度かけ溶かして、３に少しずつ入れ静かに混ぜ合わせます。
-
- 5
４を氷水を入れたボウルにつけ冷やし、荒熱がとれたらヨーグルトを入れたボウルに少しずつ入れ混ぜ合わせていきます。
-
- 6
５に泡立てた生クリームを1/3ずつに分けて入れ、静かに混ぜ合わせていく。混ざったら容器に流し入れ冷蔵庫で冷やします。
-
- 7
１個110ccくらいの分量で４個出来ました♪
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- 8
お好みでハチミツをかけたりミントを飾って・・・♪
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コツ・ポイント
ღ混ぜ合わせる時は静かにゆっくり混ぜて下さい
ღ工程５でレモンミルク液は茶漉しなどで漉しながら 注ぎ、混ぜ合わせるとなめらかさUPです☆
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