作り方
- 1
豚肉とキャベツを好みの大きさに切る。しめじは、いしづきを取り割いておく。切った豚肉に薄く塩コショウ（分量外）をしておく。
- 2
調味料の材料を全て混ぜ合わせておく。鍋にたっぷりのお湯を沸かし塩を入れ（分量外）、パスタをゆでる。
- 3
パスタの鍋に味噌漉しなどをひっかけ、キャベツを入れていっしょに茹でる。
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- 4
パスタが茹で上がる４分前くらいからソースを作り始める。フライパンにバターを入れ、溶けてきたら豚肉をいれる。
- 5
肉に火が通ったら、しめじ、キャベツを入れて炒める。混ぜておいた調味料を入れ、すぐにパスタの茹で汁を軽くおたま１杯入れる。
-
- 6
全体に調味料が絡んだらソース完成！茹で上がったパスタにソースを絡めて、味見をしながら黒胡椒で好みの味に調えて完成！
コツ・ポイント
濃い味が好みの方は、味噌を大さじ１．５くらい入れてもいいと思います。
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