ランチ♪ダシが効いてるコク旨スープパスタ
300レポ大感謝♪
フライパンひとつで誰でも失敗無し♪
和風の美味しいスープだしを使えば
味が簡単に決まります♡
このレシピの生い立ち
＊大好きなヒガシマルうどんスープのコンテストに参加させて頂きました♡
＊手軽で簡単！洗い物が少なくて
和風味のスープパスタ、お気に入りです
2013・2月14日
100人の方に作って頂きました
ありがとうございました♪
ランチ♪ダシが効いてるコク旨スープパスタ
300レポ大感謝♪
フライパンひとつで誰でも失敗無し♪
和風の美味しいスープだしを使えば
味が簡単に決まります♡
このレシピの生い立ち
＊大好きなヒガシマルうどんスープのコンテストに参加させて頂きました♡
＊手軽で簡単！洗い物が少なくて
和風味のスープパスタ、お気に入りです
2013・2月14日
100人の方に作って頂きました
ありがとうございました♪
作り方
- 1
大蒜は微塵切り。唐辛子は種を取り刻む。大きく深めのフライパン（鍋）にオイルを入れ大蒜、唐辛子を入れ、香りを出す。
-
- 2
豚肉を塩胡椒し、炒める。焦がさない様に注意し、豚肉の脂が透き通るまで炒める（スープに豚肉の生臭みが無くなります）
-
- 3
しめじ、玉葱を入れて軽く炒め、ワイン（酒）を入れアルコールを飛ばす。水を入れ、灰汁は丁寧に取る。
-
- 4
ヒガシマルうどんスープを入れパスタを投入。パスタが最初硬いので箸やトングでスープと馴染ませる。
-
- 5
火加減を弱～中火（ふつふつとした感じ）にし、茹で加減はお好みで
-
- 6
器に盛り、胡麻、きざみ葱をトッピングする。黒胡椒たっぷり振ってどうぞ♪
（EVオリーブ油を仕上げに少量垂らすと美味） -
- 7
【相性の良い野菜】
キャベツや白菜、小松菜、なす等。トマトを入れても美味！野菜から水分が出たらスープの量を調整して下さい - 8
スープは、こちらを使用しました♪
鶏肉やベーコン、ソーセージを使われる場合、オリーブ油は多めがお薦めです、コクが出ます
-
- 9
レシピID：18935666
ヒガシマルうどんスープコンテストで受賞頂きました感謝
『梅と鶏肉のさっぱり旨味・焼きうどん』 -
- 10
15・8月
ワンポットパスタのレシピ本に掲載して戴きました、有難うございます -
- 11
http://news.cookpad.com/articles/21008
クックパッドニューズに掲載有難うございます
コツ・ポイント
＊豚肉はバラなど少し脂のある方が美味しいと思います
（今回は薄切りの豚かたロース使用）
＊ニンニクは青森産の大きい物を使用してます、小さいものは2カケくらいで調整して下さい（たっぷりが美味）
＊中華そば・うどんでも、もちろん美味しいです
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