失敗しない！じゃこ高菜炒め
こうちゃん＠ @cook_40061183
ご飯のお供に最高ですよ♪
また、お酒の肴としても合います。
短時間で作れるのでもう一品にオススメです。
(*^^*)
このレシピの生い立ち
古高菜を美味しく炒めてみたした！
失敗しない！じゃこ高菜炒め
ご飯のお供に最高ですよ♪
また、お酒の肴としても合います。
短時間で作れるのでもう一品にオススメです。
(*^^*)
このレシピの生い立ち
古高菜を美味しく炒めてみたした！
作り方
- 1
メインの材料はこれだけ♪
-
- 2
ボールなどに水を入れて、よく揉みながら洗う。水は最低でも、3〜4回は入れ替えて下さい。
-
- 3
洗った高菜をキッチンペーパーで水気をとり、食べ易い大きさに切る。
-
- 4
フライパンに胡麻油をひき、温まったらじゃこを加えカリカリになるまで炒める。
-
- 5
4に切った高菜を加えて水気が無くなるまで炒める。約3分ぐらい。
-
- 6
高菜が炒まったら、醤油・砂糖・麺つゆを加えて手早く混ぜ合わせる。約2分ぐらい。ここで、味をみて砂糖を加減する。
-
- 7
フライパンの火を止めて、胡麻を混ぜ合わせれば完成♪
( ^ω^ ) -
- 8
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これも皆様のお陰です。
本当に有難う御座いました。
コツ・ポイント
※高菜はよく洗って下さいね！洗いが足りないと、塩辛くなります。
※地域によって醤油は辛い・甘いがあるので…砂糖で加減して下さいね。
※切った鷹の爪を加えても美味しいですよ。
(*^^*)
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