ジャムで簡単♪春色レアチーズケーキ
kyoko＊k @cook_40028094
ジャムを使って混ぜるだけでほんのり可愛いピンクのレアチーズケーキができました。
このレシピの生い立ち
低コストでジャムで気軽に作れ、春らしい苺のケーキを考えました。
ジャムで簡単♪春色レアチーズケーキ
ジャムを使って混ぜるだけでほんのり可愛いピンクのレアチーズケーキができました。
このレシピの生い立ち
低コストでジャムで気軽に作れ、春らしい苺のケーキを考えました。
作り方
- 1
クリームチーズ、生クリームは常温に戻しておく。柔らかくなったら砂糖の約半量を入れよく混ぜる。
-
- 2
1へジャム50g、レモン汁も混ぜる。
-
- 3
＊のゼラチンを水にふやかしておく。
-
- 4
別のボールで生クリームに残りの砂糖を入れ6〜7分立てに泡立てる。
-
- 5
ゼラチンをレンジ500wで10秒〜温め液状になったら2へ入れ素早く混ぜる。
- 6
5に4の半量を入れホイッパーで素早く混ぜる。残りの生クリームも入れよく混ぜる。
- 7
底の取れる型にスポンジをしき周りに厚めにスライスした苺を画像のように並べて6を敷き詰める。
-
- 8
冷蔵庫で3〜4時間冷やし固める。
- 9
小鍋に○のジャムと水を入れ火にかけ温まってきたら○のゼラチンを振りかけ溶かす。
- 10
9の粗熱がとれたら固まった8の上に塗り冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
- 11
しっかり固まったら型から外す。
- 12
カット
-
- 13
コツ・ポイント
今回は余っていたスポンジを使いましたが、スポンジのかわりに細かく砕いたビスケット100gにとかしばたー50gを混ぜたボトムでも美味しいです。
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