強力粉で★黒糖抹茶サーターアンダギー
Zaitsu家 @cook_40079326
抹茶風味が和〜な感じ。ずっしり系サーターアンダギー★甘さはかなり控えめになってます。
このレシピの生い立ち
強力粉でずっしり食べ応えのある黒糖サーターアンダギーのアレンジレシピ★
強力粉で★黒糖抹茶サーターアンダギー
抹茶風味が和〜な感じ。ずっしり系サーターアンダギー★甘さはかなり控えめになってます。
このレシピの生い立ち
強力粉でずっしり食べ応えのある黒糖サーターアンダギーのアレンジレシピ★
作り方
- 1
強力粉、薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶を合わせて振るう。又はビニール袋に入れて空気を入れてフリフリしておく。
- 2
ボウルに卵をほぐし、砂糖→油→水の順に入れてその都度良く混ぜる。
- 3
水を加えるときはまずは大さじ１〜。粉を入れてこねたときに、まとまらなかった場合は水を追加してください。
- 4
①の粉類を一気に入れて、ヘラなどで混ぜ、だいたいまとまったら手でこねてひとまとまりにする。
- 5
生地にラップをして冷蔵庫で30分以上寝かせる。
- 6
冷蔵庫から取り出した生地をもう一度良くこねてから、ピンポン玉くらいの大きさに丸める。
- 7
160度くらいの低温の油でじっくり揚げる。花が咲くようにぱっくり割れたら大成功！！
- 8
粗熱を取ってから召し上がれ♪
- 9
レシピID：18718080『強力粉で★おいしいサーターアンダギー』もよろしくお願いします♪
コツ・ポイント
丸めるときは適当に丸めるくらいのほうが、ぱっくり割れやすいです。冷えてからのほうがずっしり感は味わえると思います。甘さはかなり控えめなので、甘いのが好きな方やおすそ分けなどのときは増やしてください。粉類は振るわなくてもしっかり混ざればOK！
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