作り方
- 1
パクチーを食べやすい長さに切る。茎は1㌢くらいで葉は2〜3㌢くらい。
- 2
アボカドは種を除き、一口大に切る。褐変を防ぐため、レモン汁を振りかけておく。
- 3
パクチーの茎とアボカドを器に盛り、塩を振る。塩をコーティングするように、オリーブオイルをかけ、ブラックペッパーを振る。
- 4
③にパクチーの葉を盛り、レモン汁を香りづけ程度にかけ、出来上がり。
コツ・ポイント
パクチーの葉をふわっと盛るために、調味料は先かけておくことがポイントです。
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