お好みの野菜で♪ミックスピクルス
ｍａａ＊ @cook_40044242
箸休めやサラダに♪
きゅうり、にんじん、セロリ、カリフラワー、プチトマト、パプリカ、玉葱などお好みの野菜を漬け込んで
このレシピの生い立ち
ピクルスが大好きなのですがお店で買うと高いので作り始めました。
分量をいろいろ変えて完成したレシピです。
お好みの野菜で♪ミックスピクルス
箸休めやサラダに♪
きゅうり、にんじん、セロリ、カリフラワー、プチトマト、パプリカ、玉葱などお好みの野菜を漬け込んで
このレシピの生い立ち
ピクルスが大好きなのですがお店で買うと高いので作り始めました。
分量をいろいろ変えて完成したレシピです。
作り方
- 1
●の材料を鍋に入れ火にかける。煮立ったら○を加え混ぜ、さっとひと煮立ちさせて○を煮溶かし火を止め、冷ましておく。
- 2
野菜はお好みの大きさに切り、清潔なガラス瓶などに入れる。
瓶は煮沸消毒しておくと良いです。 - 3
完全に冷めた①のピクルス液を②の瓶に注ぎ入れ、蓋を閉めて冷蔵庫で半日以上漬け込む。
冷蔵庫で2週間程保存可能です。
コツ・ポイント
お好みでデイルや生姜、スパイスなどを加えても美味しいです。
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